北京十大特色美食小吃
北京十大特色美食小吃是糖火烧、焦圈、豌豆黄、驴打滚、老北京炸酱面、豆汁儿、炒肝、面茶、爆肚、北京烤鸭。炸酱面是北京地道的市井美食，凡是去过北京的估计都吃过这碗炸酱面。在大多数外国人眼中,我们中国是一个非常讲究吃的国家,各种各样的小吃数不胜数,甚至有人是把我们中国称之为“美食之国”。美食,绝对是文化的一部分如今的北京地大物博不仅有北京小吃更有来自五湖四海的美味佳肴北京一位骨灰级吃货总结了100种美食如果吃过这100样东西。
北京是一座有着悠久建城史和建都史的古城,飲食文化也是别有风味,有些还真是独有的。例如:豆汁,是其他地方找不到的。北京烤鸭 北京烤鸭以色泽红艳，肉质鲜内，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为天下美味，而驰名中外。它是采用挂炉明火烧的方法烤制而成，其皮质粗最，肉质鲜内，飘逸着清香，再配以荷叶饼，葱酱食之，回味无尽。驴打滚 驴打滚又称豆面糕，是北京小吃中的古老品种之一，制作时要求馅卷得均匀，层次分明，外表呈黄色，特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。
油茶 油茶是北京小吃中的滋补佳品，它是用面粉放入锅内炒到颜色发黄，麻仁也炒至焦黄，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均匀，然后将搓得均匀的面茶放在碗内，加上白糖，用开水冲成浆糊状即可。北京烤鸭烤鸭是在世界上都享有盛名的北京知名菜式,只选用优质北京肉鸭,用带有天然香气的木材烤制,鸭皮色泽透润,肉质肥而不腻,外焦里嫩。
来北京游玩,除了打卡北京的名胜古迹,感受首都历史文化的深厚底蕴,当然少不了品尝这里的美食啦!爱窝窝 爱窝窝,北京传统风味小吃,每年农历春节前后,北京的小吃店要上这个品种,一直卖到夏末秋初,所以爱窝窝也属春秋品种,现在一年四季都有供应。芸豆卷是利用芸豆沙制成具有色泽雪白、质地柔软细腻、馅料香甜的老北京特色传统名点,曾经作为慈禧的御前点心,1997年时被中国烹饪协会授予了中华名小吃的称号,同时还被评选为北京榜的中国地域十大名小吃。
老北京的吃食没他们说的那么高尚,民国时期,民不聊生,粮食匮乏,而北京又是纯消费城市,城里人上中下,三教九流的人家吃饭,绝没有现而今的人吃的这么豪横。北京最有名的十大特色小吃: 第一大:豆汁儿、 第二大:卤煮火烧、 第三大:炒肝、第四大:爆肚、第五大:艾窝窝、第六大:驴打滚、第七大:褡裢火烧、第八大:... 北。北京烤鸭:北京烤鸭是中国餐饮的代表之一,以全聚德为代表,是京城名菜之一。它色泽红润,皮脆肉嫩,油而不腻,酥香味美。老北京炸酱面 老北京炸酱面被评为“中国十大面条”之一，面条煮熟后摆上菜码，浇上炸酱，即为炸酱面。炸酱面面条筋道，炸酱咸香，菜码爽口，深受食客们的喜爱。
1—驴打滚 驴打滚是北京地道的特色小吃了,有很多年的历史了,做法相对复杂,大黄米面,黄豆面,澄沙,白糖为主要原料,制成后成金黄色,内有豆沙馅,入口绵。豌豆黄，豌豆黄是北京的特色小吃，也是北京人春夏季节最喜欢的小吃，豌豆本就有解热消暑的功效。听文章:让阅读更简单北京是我国的首都,有着悠久的历史,曾经是明清两代的帝都,北京的特色美食也有很多。北京有许多著名的小吃,以下是其中一些: 1. 烤鸭:烤鸭以其香皮薄肉嫩、口感鲜美而闻名,是北京的代表性美食。
