常州虽然没有苏州、无锡那么亮眼, 还经常被人说掉队; 但低调的常州，在沪宁线上确有他独特的魅力。来到常州，我们不仅可以看到你想要观赏的风景，还要可以品味你喜爱的美食，常州很多美食都是声名在外，因为常州人很会吃，通过吃去了解常州这座城，也是一个有效的途径，下边就让我们一起来看看常州的特色美味和特产都有哪些？
常州市主要特产有萝卜干、**糕、芝麻糖、溧阳风鹅、野山笋、溧阳水芹、南山板栗、长荡湖螃蟹、常州梳篦、砖刻屏、景泰蓝掐丝工艺画、乱针绣、中国彩绒画、留青竹刻、金坛刻纸。
当然美食对大家的吸引力肯定是最大的：
八宝酿鲜鱿
八宝酿鲜鱿是江苏常州地方传统名菜，属于苏系。鱿鱼洗净，用姜、葱、白酒、胡椒粉、盐腌责2小时，鸡脯、笋、蚕豆、虾仁、干贝、火腿、糯米和盐、绍酒、味精拌匀后，塞入鱿鱼肚内，上笼蒸酥，包上锡纸，入烤箱烤10分钟，驱除切片装盘即可。造型优美，馅鲜味糯，鱿鱼鲜韧有咬劲。
常州**糕
常州**糕，江苏省地方特色糕点。是由长乐茶社王长生师傅创制，距今已有150余年历史。其皮薄酥重，制作考究，注重火候，为一般麻糕所不及。此店先后在徐州、南京参加江苏省名点小吃展销，获得好评。
大娘水饺
1996年5月，大娘水饺创建于江苏常州，水饺、牛杂汤为主打产品。20余年发展，大娘水饺先后在苏、沪、京、皖、鲁、浙、粤、甘、川等省市地区100多个城市，开设400余家餐饮连锁店。
常州豆腐汤
常州豆腐汤是以内酯豆腐、鸭血为主料的菜品。
溧阳风鹅
溧阳风鹅，江苏省著名的溧阳小吃，产自江苏省溧阳市天目山大溪水库地区，原料来自当地的草鹅。据说是春秋末期吴国大夫伍子胥落难隐居于溧阳天目湖五元山中所密制，已有三千多年历史，相传中华美食鼻祖商朝宰相伊尹对鹅的做法进行了改进流传，是溧阳当地农户家家过年必备。
芙蓉螺蛳
武进芙蓉螺蛳是江苏菜品。
荷包丸子
荷包丸子是江苏常州传统名菜，属于苏菜系。猪肉制茸，加调料、虾米丁、香菇丁、清水、鸡蛋搅匀成馅。油面筋洗净沥干，逐个切开填入肉馅成荷包形，粘上蛋黄糊，下7成热油锅炸至金黄色捞出。姜末、葱段呛锅，下猪排骨汤，再下丸子、虾仁、菠菜烧1分钟，勾芡起装盘即成。
红汤百叶
武进横山桥红汤百叶是江苏菜品。
馄饨蔬菜清汤
馄饨蔬菜清汤是一道美味可口的传统小吃，属于苏菜系常州菜。小白菜洗净，切段；猪肉馅放入碗中加入高汤拌匀，做成肉馅。 馄饨皮中填入适量肉馅包好。锅内倒入高汤烧开，放入馄饨煮至浮起。加入小白菜及鸡精、盐、胡椒粉、香油煮熟，淋上香油即可。
加蟹小笼包
加蟹小笼包是江苏省常州地区特色传统小吃，是常州小河沿浮桥南堍的万华茶楼于清道光年间首创，每年中秋节前后，桂花盛开之际上市供应。加蟹小笼包，原来叫加蟹小笼馒头。（馒头诞生时本无包子这一称呼。宋朝开始北方人把有陷的馒头叫做包子，而南方仍然一律称为馒头。如今随着普通话的推广南方也开始称包子了。小笼馒头诞生时，常州人仍无包子一说，故名为小笼馒头；如今因为语言环境的变化，一般都称为小笼包。
南式麻糖
南式麻糖是一款生活中的美食，主要有芝麻糖等，是一种健康的菜谱。
溧阳清炒白芹
溧阳清炒白芹，是一道菜品。入选“江苏省百道乡土地标菜名单”（常州）。
溧阳三黄鸡
溧阳三黄鸡产于江苏溧阳。这种鸡的特征为黄喙、黄毛、黄爪，故称。其体重可达八斤、九斤以上，故又称“九斤黄”。为蛋肉兼用型地方良种家禽。按体形分为大、中型两类。
水晶宫磨笼虾
水晶宫磨笼虾是江苏常州传统的地方名菜，属于苏菜系。此菜酸甜带涩，别具风味。主要原料有海虾150克，王不留行30克，桑葚30克。
天目湖砂锅鱼头
天目湖砂锅鱼头是江苏省天目湖地区的传统名菜。天目湖是一个地名，位于江苏常州溧阳市。汤鲜汁浓，尝过者无不赞叹其美不可言，可是说起它的来历，知道的人却很少。天目湖的砂锅煨鱼头又叫沙河煨鱼头。天目湖原名沙河水库，水库中盛长鳙鱼沙河鳙鱼长得体大壮实，肉质细腻，做出的菜肴滋味鲜美，营养丰富。
义隆素火腿
义隆素火腿创建于1932年，以制作净素点心而名闻于市。义隆素火腿是常州市义隆素菜馆的传统特色食品。本品选料精优，配方先进，采用科学的制作工艺流程，辅以多种天然名贵香料和天然色素精制而成。本品芳香干鲜、韧而柔软、味美爽口，切成薄片，淋上麻油，形似火腿肉，是佐餐、下酒、外出旅游之佳肴，也是馈赠亲友之佳品。1989年荣获中商部优质食品“金鼎”奖，是常州市十大名点之一。
常州银丝面
常州银丝面是江苏常州著名的小吃，十大名点之一，为百年老店常州味香斋面馆于1912年所创制，已有百年的历史。1985年江苏省饮食服务公司编辑出版的《中国小吃（江苏风味卷）》一书第93页载明：“常州银丝面由味香斋面馆创制，又在面粉中直接加入鸡蛋清，再用细齿面刀轧制成面条。因面条洁白如银，纤细如丝，故而得名。”
溧阳扎肝
溧阳扎肝是以猪小肠，五花肉，猪肝，笋干为原料制作的一道菜品。把洗净的五花肉、猪肝、油豆腐和涨发好的笋干各一大片，用一小段猪小肠扎结实。放入葱、姜、料酒、糖、醋、酱油、味精、香料，大火烧开，中火再烧一个小时，收干卤汁， “溧阳扎肝” 就做成了。“溧阳扎肝”是过年的年菜，所以一般是一次做够，烧一大盆，待客时在饭锅里蒸热后上桌。
寨桥老鹅
寨桥老鹅是名菜之一。制作原料主要有鹅，老汤，蒜，酱油，辣酱，糖等。味道鲜香口感纯正，肉质软嫩，不管是南北方人都喜欢。
不同于其他的鹅，“寨桥老鹅”主要有三大特色：“老”是其特色之一，越老越鲜，也越香，一般养殖5年的最佳；二是养殖环境好，寨桥鹅以散养为主，平时吃的都是稻壳和湖边的天然饲料，正宗的绿色食品；三是品种有特色，所养的都是太湖鹅，虽然个体并不大，但产蛋率高，种类甚优。
网油卷
网油卷是江苏常州地方特色小吃，外壳脆而薄，脂香扑鼻，绵软适口，甜而不腻。以猪网油（网膏）、红豆沙、打发蛋清做成。
香糟扣肉
营养丰富，美味可口，一道简单美味的家常菜肴。常州糟扣肉是江苏常州的地方传统名菜，当地冬令、初春的时令佳肴，源于苏南民间家常菜，70 余年前引入菜馆。
1925 年常州名厨强良生在烹制工艺上将涂拌酱色改为直接加料走红，使此菜色、香、味更佳。现以常州德泰恒菜馆制作质量最好，菜品色泽酱红，酥烂入味，肥而不腻，入口即化，几经复蒸而食则香味更足，口感更糯，加上凉后还能凝成一团，便于携带，当地百姓常作礼品馈赠亲友。
羊肉酸菜煲
羊肉酸菜煲江苏常州传统名肴，属于江苏菜，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益。
酒酿元宵
原本属于一道特定节日才能吃到的小吃，不过在物质生活越来越丰富的今天，早就突破了节日的限制，成为常州人餐桌上的一道寻常美食。因为饮食习惯难以改变，所以酒酿元宵一直是常州人不可缺少的小吃。
叫花鸡
全国很多地方，都有叫花鸡，不过，如果想要了解真正的叫花鸡，还是常州的叫花鸡最为正宗，其做法也和射雕英雄传中的做法一模一样，用泥土和荷叶包裹，然后经过烘烤。这种创意，属于常州的传统。
有美食就有特产，接下来我就给大家介绍一下常州的特产还有那些：
阳湖水蜜桃
阳湖水蜜桃产自于常州市武进区雪堰镇，阳湖水蜜桃又有太湖仙果的美誉。阳湖水蜜桃是水果之王、桃中精品、皮薄肉厚、甘甜鲜美、玉露怡人。堪称时令仙果、馈赠佳品.。阳湖水蜜桃先后被评为、市名优农产品、市信得过产品，并连续荣获第三届、第四届“神园杯”省优质水果金奖，获得国家绿色产品、无公害产品称号，成功注册为地理证明商标。
溧阳白茶
溧阳白茶也称天目湖白茶，是江苏省溧阳市特产。具有独特的感官品质：外形细秀略扁，色泽绿润，透显金黄；内质香气栗香馥郁，汤色鹅黄，清澈明亮，滋味鲜爽且醇，叶张玉白、茎脉翠绿。
溧阳白茶经理化分析，成品茶的氨基酸含量5—6%，约为普通绿茶的2倍，茶多酚含量12—15%，酚氨比值2.6，仅为普通绿茶的一半，这是溧阳白茶茶汤特别醇鲜的根由。
溧阳白芹
溧阳白芹有别于其它各地的水芹和旱芹，其茎基部粗壮、质脆嫩、茎白、叶清香，水分多，既可荤炒，又可素拌，其中拌芹菜和炒芹菜因色、香、味、形俱全，是冬春之际餐桌上的时鲜菜。
阳白芹，江苏省溧阳市特产，全国农产品地理标志。2010年12月24日，中华人民**国农业部批准对“溧阳白芹”实施农产品地理标志登记保护。
金坛封缸酒
金坛封缸酒是江苏省常州市金坛特产的一种属甜型黄酒。
明太祖朱元璋曾驻跸金坛顾龙山，当地百姓献上以糯米酿造的酒（封缸酒的雏形），饮后大悦，并命当地官员将饮剩的酒密封埋入地下，若干年后，朱元璋消灭群雄，登基为帝，金坛当地官员将当年饮剩的酒进贡给朱元璋，经埋地密封多年的酒更加甘淳，遂为之命名，并列为贡酒，又称朱酒。主要选用洮湖一带所产优质糯米为原料，该米色白光洁，味蕴性粘，香味滋溢。
建昌红香芋
建昌红香芋，江苏省金坛区特产，全国农产品地理标志。
2011年09月13日，中华人民**国农业部批准对“建昌红香芋”实施农产品地理标志登记保护。
茅尖花红
溧阳茅尖花红这种果子，形圆而略扁，外表青油发白，白里泛黄，黄中映有红晕，闻着清香，入口爽脆，肉嫩无渣，甜酸适度，其色、香、味为其它果品之不及。
南山板栗
南山板栗学名叫珍珠栗，主要产自江苏省溧阳市。它素以壳薄、果粒大、色泽褐红光洁，味甘美而著称。其中尤以中秋节前的新生嫩栗为最佳，其皮色淡黄，生食脆嫩，加料烹食则更香软适口，味似桂花芬芳，因而又称之为桂花栗。
前峰雪莲
前峰雪莲是江苏省80年代新创新的名茶之一。1985年在农牧渔业部、中国前峰雪莲学会联合召开的中国名茶展评会上，被评为部优质茶。1989年中国名茶评比会上，茶获中国名茶称号。
溧阳青虾
溧阳青虾，江苏省农产品区域公用品牌。
金坛酥枣
金坛酥枣是一种由金坛市经济作物研究所于2003年以“珍珠枣”芽变选育而成的鲜食枣品种。
乌塌菜
乌塌菜原产我国，主要分布在我国长江流域。乌塌菜性喜冷凉，不耐高温。乌塌菜对土壤适应性较强，但以富含有机质、保水保肥力强的微酸性黏土最为适宜。乌塌菜喜光，阴雨天气和弱光的环境易引起生长。乌塌菜根群分布浅，吸收能力弱。
乌塌菜可食用，适用于炒、炝、烧、煮等烹调方法。
常州七大美食街区
国光1937科技文化创意园
这里原来是国光电子老厂区，后来经过改造，最终成为文创园，园区内的特色餐饮，最终让这家老厂重新焕发了生机，加上离市中心特别近，交通十分方便。这里的特色餐厅有木棉花渝味川菜、小香阁、米图空间、锅积香、璞缇客、棉小馆琦琦的厨房等。
南大街双桂坊美食街
地处市中心，是常州一条老牌的传统美食街，也是常州传统美食的聚集地，历来都是老常州人来此一聚的宝地。不过，随着游客慕名而来，侵占了本地人的地盘，现在的游客已经远远超过了本地人。
淹城美食街
得益于淹城遗址的名望，美食街也很容易在外地游客心中留下好印象，不过，不仅只有广告，里面的美食也不会让游客失望。当然，这里的餐馆，普遍价格比较高，不论是私房菜馆、农家菜馆，都有自己独到之处。
蓝天花园美食街
位于钟楼区，是全国各地特色美食餐厅的聚集地，比如大家耳熟能详的舅婆家、老北京烤鸭带你、外滩8号、六缘蒸菜馆、阿瓦山寨等等，在全国各地其实都可以窥见他们的身影，如果想换一下口味，可以到这里尝试一下。
九龙大排档
真正能够了解当地年轻人夜生活的地方，大排档绝对是首选之一，所以，去东方西路就九龙大排档，就可以混迹在常州的年轻人当中，要上一堆的海鲜烧烤，再来一打冰啤酒，绝对可以让夏日的酷暑消失得无影无踪。
光华路美食街区
如果喜欢海鲜河鲜，那么建议来到光华路美食街区，这里有很多龙虾店、海鲜店，比如王胖鱼头、民族鱼舫等等，一直在常州人心目当中占据着重要的地位。后来，像凯悦大饭店、新和顺酒楼等大饭店也在此落脚，增加了其知名度。
晋陵中路美食街
如果要追溯常州美食街的历史，那么晋陵中路美食街绝对是常州的元老，早在几十年前，这里就是常州人宴请聚餐的绝佳所在。虽然时过境迁，不再有往日的辉煌，但是还是有不少名店留存，比如三品苑、张生记、福记大饭店等等。
在长江三角洲，历来有常州美食的名声，只是时代在变化发展，常州的美食地位，也显得有些没落。不过，实力的存在，常州美食觉醒于江湖，绝对不是难事。
下期请关注常州美景！
