无锡小笼包排名前十 王兴记名气最高,第三口碑最好
详细介绍:古香楼这家的小笼包一直都是以口碑著称的无锡小笼包排名前十的店铺之一,这里的服务也是不错的,虽然人气没有其他几家那么高,但是还是很值得尝试,有自己的独特风味。每一座城市都有当地的特色小吃要是有人说起无锡的话那不免让人想起,无锡的小笼包作为无锡的传统美食小笼包源于无锡、盛于无锡至今已有百年历史。说起无锡小笼包的历史由来有一个美丽的故事。清代乾隆皇帝素有“游龙”的美称,乾隆在位之时,曾游遍名山大川,尤其酷爱江南的山水、园林和民风。由于其地理位置的特殊性，游客可以一边品尝无锡小笼包，一边游览南禅寺，可谓是一种愉悦的美食文化体验。最后，也是最值得一提的是坐落于无锡市锡山区的“张一鸣小笼店”。
从前无锡人去上海走亲访友,总要扎两篓伴手礼:一篓无锡小笼,一篓油面筋。 篓子是细竹丝编的,分量轻巧。改革开放前无锡小笼包只有3家是正宗的,第一家是王兴记,第二家是拱北楼,第三家是中国饭店点心部,以上三家店均要等桌面人吃好后,后面的人就坐下去了。无锡小笼有独特的味道,酿芯有甜味,但肉酿有紧硬性,有汤渍。所以它的肉酿是瘦肉做的,汤渍是靠皮冻做成的,是货真价实的小笼包。
无锡特色美食有无锡小笼包、清炒虾仁、太湖一锅鲜、无锡排骨、玉兰饼、梁溪脆鳝、太湖三白、响油鳝糊、三鲜馄饨、糖芋头、肉酿面筋、脆皮银鱼、镜箱豆腐、腐乳汁肉 、梅花糕等。选用上等面粉制作、选料精细、小笼蒸煮，南方口味。无锡小汤包有鲜肉小汤包与蟹粉小汤包两种，鲜肉小汤包的肉馅紧酵皮薄、馅多卤足、鲜嫩味香。在鲜肉馅心中加入熬熟的蟹粉与蟹黄油，即是有名的“无锡蟹粉小笼包”。香哈菜谱为您提供了无锡小笼包的做法,精心挑选由众多美食家提供的无锡小笼包的做法大全,并配有无锡小笼包的做法图文步骤详解,教程详细,简单易学!
无锡本地人去吃的小笼包 1.背景介绍 无锡作为江苏省的一个著名城市，自然少不了当地特色小吃的精华之一——小笼包。小笼包在无锡已经流传了百年之久，既是无锡的特色美食，也是江南地区的代表美食之一。制作无锡小笼包的皮是非常关键的。制作皮的原料主要是面粉、酵母和水。首先将面粉和酵母混合均匀,然后慢慢加入适量的水,揉成面团。
店面非常狭小，服务员也不多，小笼包叫号是用喇叭叫的。一楼几张长桌子，二楼三张圆桌，不知为何二楼楼梯上 去有一处残垣断壁般的所在。包小笼包的店员就在食客旁边的小桌上劳动，好似就在厨房里面吃饭，很有意思。无锡小笼包是无锡的特色美食之一,具有悠久的历史和口碑。据统计,目前无锡市范围内约有50家以上专门经营小笼包的餐厅和饭馆。三凤桥酱排骨 三凤桥酱排骨俗称无锡肉骨头，江苏无锡地区传统名菜，属于苏菜系。产生于清朝光绪年间(公元1875年前后)，从问世到现在已有近140年历史，为无锡著名的三大特产之一。最老牌——王兴记 王兴记可说是无锡最老牌的 吃小笼包的地方了 许多人就是冲着他们家的 小笼包和蟹粉小笼来的 现蒸的小笼入口惊艳 皮薄吹弹可破 肉质紧致。
