福州菜的五大代表菜是什么
荔枝肉：已有二三百年历史，因原料中有白色的荸荠和切成十字花刀的猪肉，烹调后因外形型似荔枝而得名。醉糟鸡：属于闽菜福州菜，是将肥母鸡加红糟煮熟、醉糟而成，色泽淡红，骨酥脆，肉软嫩，味道醇香，食之不腻。佛跳墙又名福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜，属闽菜系。相传，该菜品是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的，又据费孝通先生记，发明此菜者乃一 帮要饭的乞丐。 有很多。2. 因为福州是一个历史悠久的城市,有着丰富的饮食文化,福州人对美食有着很高的要求和品味,所以福州的餐馆非常多,而且口味也非常地道。福州外卖排名 马老七兴化美食府的,农家菜原三味饭庄招牌菜是土鸡土鸭,学生也是外卖的高频率群体,连江锅边鱼面庆城市场口的鱼丸鱼汤大众。
佛跳墙 “佛跳墙”是把几十种原料煨于一坛，既有共同的荤味，又保持各自的特色。吃起来软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻；各料互为渗透，味中有味。醉排骨 醉排骨是福建省福州地区的汉族传统名菜。福州有许多本地人常去的小吃店,以下是一些推荐: 老福州:老福州的特色在于提供正宗的福州菜和传统小吃,如鱼丸、肉燕、芋泥等。安泰社区食堂 地理位置: 鼓楼区八一七北路安泰中心三层10号楼 餐馆类型和菜系:餐厅,主打福州闽菜 菜品特色和口味:以酸甜口味为主的福州菜。
佛跳墙 佛跳墙又名福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜，佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起，软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻，味中有味。鸡汤氽海蚌是一道福建的特色名菜，属于闽菜 -福州菜。使用漳港海蚌、鸡肉作为主料，配以牛肉猪里脊肉等辅料制作而成的美食。以鲜活海蚌为原料，氽以滚热的鸡汤而成，口味咸鲜味。
七星鱼丸 七星鱼丸是福建福州市著名的特色名菜之一。在福州，到美食街走一圈，鱼丸总不会缺席。这是福州特色菜，也是传统名菜，是聚春园菜馆的老板郑春发研创出来的。佛跳墙原名“福寿全”，历史悠久。用上了绍兴酒坛装鸡、鸭、羊肉、猪肚、鸽蛋及海产品等10多种原辅料煨制而成。
鸡茸金丝笋 此菜在筵席上一向被列为上品，是由清末福州名厨郑春发等人创制，之后便闻名于世，成品色泽金黄，冬笋嫩脆，鸡茸松软，鲜润爽口，芳香扑鼻，制作时需要用到鸡胸肉，猪肥肉，冬笋，鸡蛋，火腿等。最推荐的还是宝煲仔,菜色很丰富,价格也比较经济~在五一路新都会广场旁边有一家;福新东路晋安区委对面的消防总队旁边有一家。佛跳墙 佛跳墙又名福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜。据传，该菜品是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。鸡汤氽海蚌 鸡汤氽海蚌是一道福建的特色名菜，属于闽菜 -福州菜。使用漳港海蚌、鸡肉作为主料，配以牛肉猪里脊肉等辅料制作而成的美食。以鲜活海蚌为原料，氽以滚热的鸡汤而成，口味咸鲜味。
